結び会事業部会 2017年5月16日(火) ワークショップ 薬草の里宇陀(薬草の魅力) 飛鳥時代から続く薬草の町「宇陀」のまちづくりと 薬草の生産・加工・流通への取組みを聞く。 「かぎろいの丘万葉公園で薬草摘みにチャレンジ ランチは薬草入ハンバーグ・天ぷら・サラダ・ドレッシング・デザートに大満足の1日でした。 協力:宇陀市薬草協議会会長、山口武氏(山口農園)、宇陀市役所、ヒルトコカフェ
結び会事業部会 2017年3月02日(木) ワークショップ 味覚の講座(吉野鹿) 上北山村での食材としての鹿の魅力と衛生管理の取組みを聞く。 吉野鹿を食材としたジビエ料理の調理体験。 カツレツ・ハンバーグ・ロピーを賞味。魅力満載の体験でした。 協力:上北山村役場、上北山村特産加工センター